A cartilha é um material didático e visa apresentar atividades que podem ser realizadas como estratégias educativas para contribuir com o esclarecimento de boas práticas de manipulação do açaí. As propostas apresentadas foram aplicadas em comunidades rurais em Coari/AM e fazem parte do projeto “Extrativismo, cadeia produtiva e desenvolvimento tecnológico e sustentável do açaí amazônico”.

 

ISBN 978-65-5974-221-9